Di colore rosso intenso con riflessi violacei, è un vino di buon corpo dalla beva golosa grazie alla bollicina e al piacevole piccolo residuo zuccherino.
Ottimo a tutto pasto, in particolare con antipasti di salumi, paste ripiene e secondi di carne arrosto. Servire a 18 °C.
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In degustazione offre fresche note agrumate nei primi mesi di vita; negli anni emergono note sulfuree e di idrocarburo tipiche del riesling.
Da servire a una temperatura di 10-12 °C, ottimo compagno di un piatto a base di pesce o di un tagliere di formaggi freschi o semi-stagionati.
Questo vino nasce da uve riesling renano in purezza.
Unisce una piacevole rotondità alla...
Questo vino frizzante è ottenuto dalla vinificazione in bianco di pinot nero in purezza: è un vino profumato da bersi giovane.
Le uve sono raccolte alla fine di agosto e vinificate in acciaio. Nei primi mesi dell’anno nuovo avviene la presa di spuma in autoclave, che dona al vino il suo tipico carattere vivace.
Al naso offre profumi di fiori bianchi; nel calice si offre fresco...
VITIGNO: Barbera 100 %
Vino ottenuto da rigorosa selezione delle uve già in vigneto e vendemmia tardiva per ottenere il massimo della concentrazione.
Alla vinificazione, accompagnata da una lunga macerazione sulle bucce, segue un affinamento di almeno 36 mesi in botti di pregiato rovere francese che permettono al vino di raggiungere la sua completa maturazione.
Dal...
VITIGNO: Barbera d’Asti 100%
Vino ottenuto da rigorosa selezione delle uve già in vigneto.
Alla vinificazione segue un affinamento di almeno 24 mesi in botti di pregiato rovere francese che permettono al vino di raggiungere una particolare maturazione.
Presenta un profumo intenso, evidenti sentori di spezie, rosa appassita e vaniglia. Al sapore è pieno, austero e ricco...
VITIGNO: Barbera d’Asti 100%
Il “Salice” è ottenuto dalla pigiatura di uve Barbera, provenienti da singolo vigneto, le cui bucce restano a macerare nel mosto per 10 – 15 giorni.
Il vino ottenuto viene affinato in legno per circa 8 mesi e affina ulteriormente 6 mesi in bottiglia prima di entrare in commercio.
Il profumo è vinoso, fruttato, caldo, con...
VITIGNO: Barbera d’Asti 100%
Vino di buona struttura ma contemporaneamente vino rosso giovane dotato di una particolare freschezza.
Di colore rosso rubino di buona intensità, ha profumo tendenzialmente floreale.
Al gusto si presenta secco, fresco, pieno ed armonico.
Si abbina egregiamente con i primi piatti, con selvaggina, grigliate di carne e formaggi a pasta...
Met. Charmat
VARIETÀ DELLE UVE Glera + Uve autoctone
Colore giallo scarico, un profumo fruttato con leggero sentore di pane dovuto alla sosta sui lieviti in autoclave, un gusto morbido con finale minerale che lo rende adatto ad ogni momento. Servire a 6-8 °C
VITIGNO: Moscato bianco di Canelli 100%
Ottenuto dalla parziale fermentazione del mosto fiore in autoclave a temperatura controllata.
La lunga durata della fermentazione garantisce la finezza e la persistenza del perlage ed il mantenimento di tutti i profumi tipici dell’uva Moscato.
Vino dolce, moderatamente alcolico e leggermente vivace, mantiene le...