Toscana
Dedicato a mio figlio Pietro Saverio, il progetto più importante e più atteso della famiglia. Come questo vino, è la fotografia del luogo dove viviamo, profumi e vibrazioni!
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Non sarò mai un produttore di vini bianchi, ma la ricerca in viticoltura è la mia passione e memore dei ricordi di mio babbo che mi parlava dei vecchi Trebbiano Rosa presenti a San Miniato, ho cercato, trovato e oggi coltivo, antichi cloni di queste uve con cui produco VEA (C.F. di EVA bianco con attributi)
Bianchi
Uve: 90% Muscat petit grains, 10% Viognier
Colore giallo limone.
Al naso , un profumo elegante e aromatico di moscato brillante e fiori di giglio.
Al palato , emergono note rinfrescanti di agrumi e un gusto salato di hassaku (limone) fresco. Il sapore è molto fresco e ricco di frutta. Le bollicine fini e...
Un viaggio sensoriale...
Uve: Moscato d'Alessandria da vigne di 62 anni .
Questo vino si distingue per la sua delicatezza, chiarezza e franchezza che lo rendono un perfetto esempio della tipologia Moscato.
Al naso ci troviamo avvolti da profumi tipici del vitigno, con note di rosa e litchi che si intrecciano con sentori speziati, in...
100% Macabeu
Molta freschezza e leggerezza, speziato al naso (origano, erbe di Provenza). Al palato troviamo un lato agrumato con note di limone candito. Questo vino è vivace, strutturato, con bella fluidità.
ABBINAMENTI:
Frutti di mare - Pesce alla griglia - Insalate estive - Formaggi freschi - Piatti di verdure - Piatti a base di pollo...
Viogner 100%
Aromatico, strutturato, fresco ed elegante!
ABBINAMENTI:
Frutti di mare, insalata di gamberetti, sformati di verdure, formaggi molli e freschi come il tipico marzolino, grigliate di pesce o carni bianche.